domingo, 21 de abril de 2013

Timbal de Arroz con tomate y huevos poché al orégano


Esta receta es muy fácil y muy sana. También se puede hacer el arroz y el tomate de forma tradicional. Os dejo la receta con Thermomix.

(Receta puntuada para la dieta propoints. Puntos totales: 45. Puntos por ración 11pp)

Ingredientes para 4 personas:Para el arroz:

30 gr de aceite (7,5pp)
800 gr de agua (0pp)
1 cucharadita de sal (0pp)
350 gr de arroz (28pp)
3 dientes de ajo (opcional) (0pp)

Para la salsa de tomate:

1 cebolla en cuartos (0pp)
3 dientes de ajo (0pp)
30 gr de aceite (7,5pp)
1000 gr de tomate triturado (0pp)
1 cucharada de azúcar (2pp)
1 cucharadita de sal (0pp)

Para los huevos poché:

Aceite (para pincelar el papel film) (3pp)
4 huevos (8pp)
1 cucharadita de sal (0pp)
250 gr de agua  (0pp)


Preparación:

Para el arroz:
1.- Ponemos el aceite y los 3 dientes de ajo en el vaso y programamos 3 min. temp. varoma, vel. 4.
2.- Añadimos el agua y sal, colocamos el cestillo y programamos, 7 min. temp. varoma, vel. 1, para hacer hervir el agua.
3. - Sin abrir la máquina incorporamos el arroz a través del bocal (caerá al cestillo), 13 min., temp. varoma, vel. 4. De vez en cuando introducimos la espátula por el bocal para mover un poco el arroz.
4. - Comprobamos si el arroz está a nuestro gusto y sino programamos 2 min. más a la misma temperatura y velocidad.
Para la salsa de tomate:
1. - Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo. Programamos 7 seg, vel. 5.
2. - Vertemos el aceite y sofreímos, 7 min, temp. varoma, vel. 1.
3. - Añadimos el tomate, el azúcar y la sal, 30 min, 100º, vel. 2.
Para los huevos poché:
1. - Cortamos un cuadrado de papel film y lo colocamos dentro del cubilete y lo pincelamos con un poquito de aceite.
2. - Cascamos el huevo en el cubilete, le ponemos la sal y levantamos con cuidado todo el borde de papel film de alrededor del cubilete y con un pequeño nudo lo cerramos. Hacemos lo mismo con los demás y reservamos.
3. - Ponemos el agua en el vaso, ponemos el recipiente varoma y programamos 10 min, temp. varoma, vel. 1. Si los queremos más hechos sólo tendremos que añadir 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad.


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