Pastel de Sandwich

Os dejo una receta que para una cena ligera está muy bien. A demás si hacéis una fuente grande os puede durar para un par de cenas en el frigorífico para la misma semana.

Receta adaptada a la dieta propoints. Propoints totales: 54. Si salen unas 4 raciones. 14pp la ración.

Ingredientes:

• Pan de molde sin corteza (yo lo hice con integral) (20pp)
• Lechuga o brotes variados (0pp)
• Un par de tomates (0pp)
• Aceitunas sin hueso (2pp unas 10 aceitunas)
• Esparraguitos (0pp)
• Lonchas de jamón dulce o pavo (2pp unas 4 lonchas)
• Lonchas de queso (yo prefiero uno Light) (4pp unos 60 gr)
• Ketchup (2pp unas 4 cucharadas)
• Mayonesa (16pp unas 4 cucharadas)
• Más ingredientes al gusto (pimientos del piquillo, pepinillos…) (0pp)

Preparación:

En una fuente ponemos el pan de molde haciendo una primera capa cortándolo para que quepa en el molde (a modo Tetris) (previamente lo podemos amasar un poco con el rodillo).

Ponemos una capa de salsa rosa (preparada con el Ketchup y mayonesa.. o comprada directamente así).

Luego añadimos unos cuantos de los ingredientes que nos gustan y volvemos a colocar otra capa de pan de molde amasado un poco con el rodillo.

Otra vez salsa rosa y más ingredientes que hayamos escogido y volvemos a colocar otra capa de pan de molde amasado. Y para finalizar lo cubrimos con la salsa rosa restante para que quede hecho como un pastel y espolvoreamos por encima con orégano.

Nos quedará una cena muy buena y ligera.