domingo, 26 de agosto de 2012

Mermelada de Tomates Cherry y Zanahorias (Thermomix)


El otro día tenía un montón de tomates Cherry que no sabia que hacer con ellos y busqué esta receta por Internet.
Quedó buenísima!!! Si hacéis tostaditas con queso de cabra o camembert y le ponéis un poquito por encima está de vicio!!

Ingredientes

800 g de tomates “Cherry” maduros.
150 g de zanahorias peladas.
200 gr de azúcar aproximadamente.
1 limón.
50 ml de agua.
1 trozo de canela en rama.

Preparación

1º- Poner las zanahorias peladas y a trozos en el vaso. Triturar durante 6 segundos, velocidad 6.

2º- Bajar las zanahorias de la pared del vaso. Añadir el agua.
3º- Poner los tomates cortados en el cestillo, los gajos del limón sin huesos y sin nada de piel blanca.
4º- Programar 20 minutos, varoma, velocidad 1. Chafar los tomates con la espátula.
5º- Programar 10 minutos, varoma, velocidad 1. Intentar que toda la pulpa del tomate pase del cestillo al vaso. Una vez colado todo retirar el cestillo con las pieles de los tomates.
6º- Añadir el azúcar, las especias y programar 20 o 25 minutos, varoma, velocidad 1, poner el cubilete del revés, no salpicará pero evaporará.

2 comentarios:

  1. La verdad que me has dado una solución. No sabia que hacer con ellos, y me has dado una buena idea. gracias guapa

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