Pollo al Brandy

Os voy a dejar una recetilla que está de rechupete y hace un olorcitoo! Mmm!!

Podéis acompañarlo con unas patatitas o un arroz blanco o una buena ensalada.

Receta para 4 personas

Puntuada a propoints: Propoints totales 72 pp / 4 personas = 18 propoints por ración.
 

Ingredientes:

• 90 g de aceite. (23pp)
• 6 dientes de ajo. (0pp)
• 80 g de tomate maduro cortado en cuartos.(0pp)
• 130 g de cebolla en trozos grandes. (0pp)
• 8 muslos o contramuslos de pollo, sin nada de grasa ni piel. (1 kilo). (30pp)
• sal y pimienta.(0pp)
• una hoja de laurel.(0pp)
• 230 g de brandy (17pp)
• 20 g de piñones. (2pp)
• 1/2 palito de canela. (0pp)
• 10 ciruelas o pasas. (0pp)

Preparación con thermomix:

1. Ponemos el aceite en el vaso, con los ajos y programamos 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
2. Colocamos la mariposa. Añadimos la cebolla, el tomate, la sal, y el pollo previamente salpimentado.
3. Programamos 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Incorporamos los piñones, la hoja de laurel, la canela, y el brandy. Programamos 40 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando falten 15 minutos para finalizar, añadiremos las pasas o ciruelas por el bocal.

Preparación sin thermomix:

1. En una buena cazuela ponemos el aceite y los ajos a pochar unos 4 minutos removiendo de vez en cuando.
2. Añadimos la cebolla, el tomate, la sal y el pollo salpimentado. Y pochamos durante unos 10 minutos removiendo de vez en cuando.
3. Luego incorporamos los piñones, la hoja de laurel, la canela y el brandy y tapamos la cazuela cociendo durante unos 40 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando y cuando esté medio hecho le añadimos las ciruelas y las pasas.