Indispensables en la nevera, en el congelador y la despensa

En esta entrada os quería poner aquellas cosas que podrían ser indispensables en nuestra cocina pero en la nevera, en el congelador o en la despensa.

En la nevera:

Es posible que muchas veces te encuentres en la situación de que tienes la nevera "vacía", que no tienes la nevera como la tenías en casa de tus padres. Tienes una nevera "triste" en la que sólo aparecen unas cervezas y cuatro cosas más, al abrirla tienes la sensación de que faltan cosas.

Para que no te pase esto te cuento lo que siempre tiene que tener una nevera como debe ser:

• Leche por si algún día te apetece un café con leche, un vaso de cereales con leche o algún postre hecho con leche
• Queso siempre acabamos haciendo alguna receta donde hay queso (rayado, de Burgos, Gouda...)
• Yogures es un buen postre y con ellos se pueden hacer otra clase de postres.
• Mantequilla siempre útil para recetas o simplemente unas buenas tostadas
• Huevos para comerlos fritos, duros, rellenos, hacer un biscocho…
• Verduras frescas. Tomate, pimiento, lechuga, calabacín.. cuando no apetece cocinar con una buena ensalada nos basta!
• Fruta. Un par de clases o tres para no aburrirte de comer siempre lo mismo (Recuerdo que hay q comer como mínimo dos frutas al día) (yo me hago mis zumos integrales en la Thermomix cada mañana con toda la pulpa y estoy servida para todo el día)
• Limones ¿en que receta no necesitamos un limón?
• Embutido yo me decanto por los bajo en grasa como fiambre de pollo, pavo, mortadela..
• Refrescos alguna cervecita, coca cola.. siempre está bien ofrecer algo de esto cuando tienes una visita.

Esta lista te ayudará a también a hacer la lista de la compra, indispensable para hacer una buena compra.

Yo para hacer la compra tengo un programa en el móvil Android que está muy bien llamado “myshopi” os lo recomiendo.

En el congelador:

Uno de los trucos más sencillos para organizar bien tu alimentación es tener en el congelador una serie de alimentos básicos.

Con estos alimentos en el congelador y con otros pocos más que tengas en la nevera, te permitirán hacer casi cualquier tipo de plato y tener una alimentación equilibrada.

• Pollo. 2 o 3 raciones.
• Ternera. 2 o 3 raciones.
• Cordero. 2 o 3 raciones.
• Cerdo. 2 o 3 raciones.
• Pescado. 2 o 3 raciones al gusto. Atún, salmón, dorada…
• Verduras. Espinacas, judías, guisantes.
• Pan cortado en raciones.

La manera de organizar el congelador es la siguiente:

• Las verduras se meten tal cual al congelador.
• La carne que hayas comprado la divides en raciones (cantidad que te vayas a comer en una comida), cada una de las raciones la envuelves individualmente en film trasparente y luego metes todas las raciones del mismo animal en una bolsa.
• Para el pescado lo mismo que para la carne, se divide en raciones individuales.
•  El pan lo cortas según lo vayas a usar. Si sueles comer bocadillos, te lo partes en dicho tamaño, acuérdate también de cortar porciones más pequeñas como acompañamiento de las comidas.

En la despensa:

Tener una despensa decente es realmente fácil ya que la mayoría de los alimentos de una despensa tardan mucho en ponerse malos. Según nuestro criterio una despensa debería de tener:

• Sal
• Azúcar
• Aceite
• Vinagre
• Pasta. Macarrones, espaguetis o los que más te gusten.
• Arroz
• Harina
• Latas de conservas. Atún, sardinas, mejillones, calamares...
• Tomate frito. O salsa de tomate
• Legumbres. Lentejas, garbanzos.
• Especias. Pimienta, pimentón, laurel, perejil, orégano.
• Patatas
• Cebollas
• Ajos
• Leche uperisada
• Café y/o té
• Galletas

Espero que os haya gustado!!

Información sacada de http://www.cocinaparahombres.com