Rosas con sabor a gominola

Hace poco fue el día de “Sant Jordi”, i aquí en Cataluña es típico regalar una rosa. Navegando por Internet descubrí esta interesante y original manera de hacer unas rosas muy dulces, así que me puse ha hacerlas.

Preciosas verdad?? Y buenas!!

Espero que os guste la idea.

Ingredientes: Palitos para pinchitos y lenguas de picapica de color rojo y verde.

Timbal de Arroz con tomate y huevos poché al orégano

Esta receta es muy fácil y muy sana. También se puede hacer el arroz y el tomate de forma tradicional. Os dejo la receta con Thermomix.

(Receta puntuada para la dieta propoints. Puntos totales: 45. Puntos por ración 11pp)

Ingredientes para 4 personas:Para el arroz:

30 gr de aceite (7,5pp)
800 gr de agua (0pp)
1 cucharadita de sal (0pp)
350 gr de arroz (28pp)
3 dientes de ajo (opcional) (0pp)

Para la salsa de tomate:

1 cebolla en cuartos (0pp)
3 dientes de ajo (0pp)
30 gr de aceite (7,5pp)
1000 gr de tomate triturado (0pp)
1 cucharada de azúcar (2pp)
1 cucharadita de sal (0pp)

Para los huevos poché:

Aceite (para pincelar el papel film) (3pp)
4 huevos (8pp)
1 cucharadita de sal (0pp)
250 gr de agua  (0pp)

Preparación:

Para el arroz:

1.- Ponemos el aceite y los 3 dientes de ajo en el vaso y programamos 3 min. temp. varoma, vel. 4.
2.- Añadimos el agua y sal, colocamos el cestillo y programamos, 7 min. temp. varoma, vel. 1, para hacer hervir el agua.
3. - Sin abrir la máquina incorporamos el arroz a través del bocal (caerá al cestillo), 13 min., temp. varoma, vel. 4. De vez en cuando introducimos la espátula por el bocal para mover un poco el arroz.
4. - Comprobamos si el arroz está a nuestro gusto y sino programamos 2 min. más a la misma temperatura y velocidad.

Para la salsa de tomate:

1. - Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo. Programamos 7 seg, vel. 5.
2. - Vertemos el aceite y sofreímos, 7 min, temp. varoma, vel. 1.
3. - Añadimos el tomate, el azúcar y la sal, 30 min, 100º, vel. 2.

Para los huevos poché:

1. - Cortamos un cuadrado de papel film y lo colocamos dentro del cubilete y lo pincelamos con un poquito de aceite.
2. - Cascamos el huevo en el cubilete, le ponemos la sal y levantamos con cuidado todo el borde de papel film de alrededor del cubilete y con un pequeño nudo lo cerramos. Hacemos lo mismo con los demás y reservamos.
3. - Ponemos el agua en el vaso, ponemos el recipiente varoma y programamos 10 min, temp. varoma, vel. 1. Si los queremos más hechos sólo tendremos que añadir 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

Tarta de Manzana (Sin Thermomix)

Hoy quiero dedicar esta entrada a la persona que me enseñó ha hacer esta fantástica y facilísima tarta de manzana. ¡Muchas gracias Alice y gracias por esa cena fantástica que nos hiciste! MERCI BEAUCOUP

Está buenísima y es muy rápida y fácil de hacer. La hago sin thermomix, así que todas aquellas que os quejáis de que solo pongo recetas thermomix... anda venga... a animarse ha hacer esta tarta!!

(Receta punteada para la dieta propoints. Puntos totales: 29pp. Si lo partimos en 6 raciones, cada ración seria 5pp)

Ingredientes:

• 1 Masa de hojaldre (la que yo compré tenia 21 pp)
• 2 manzanas (0pp)
• 1 huevo (2pp)
• 150 ml de leche desnatada (1pp)
• 50 mg de azúcar (6pp)
• Una pizca de canela (0pp)

Preparación

• Expandimos la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno para hacer tartas. Lo ponemos con el mismo papel que viene la masa. Si la masa es cuadrada cortamos el sobrante y lo aprovechamos para añadirlo en los sitios donde nos falta masa. Y con un tenedor le hacemos unos agujeros para que la masa del centro no nos suba. (Podemos poner unas habichuelas secas para que pese y no suba).

• Precalentamos el horno a 200º durante unos 10 minutos. Metemos en el horno a 180º y cuando veamos que la masa se esta haciendo pero no dorando la sacamos. Si vemos que lo del medio se ha elevado... con un trapo lo aplastamos un poco.

• Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón con un saca corazones y las cortamos a rodajas. Las ponemos en la tarta que hemos sacado. Y de nuevo al horno a 180º.

• Vamos mirando la tarta. Cuando veamos que las manzanas se están dorando un poco volvemos a sacar la tarta. En un bol ponemos el huevo, la leche, el azúcar y un poco de canela y lo pasamos al túrmix y lo echamos por encima de la tarta y luego un poco de canela más esparcida

• Volvemos a meter en el horno y cuando veamos que se ha cuajado y ya está doradita la sacamos.

• Dejamos enfriar y a comer!! Si la dejamos enfriar en la nevera y la comemos más tarde todavía está más buena.

Espero que os haya gustado!

Cómo organizar un Congelador Arcón

Hoy os quiero explicar como me lo he organizado, ya que todo el mundo me decía que no me comprara un arcón ya que era un pozo sin fondo y luego no encontraba nada. Pero el hueco que tenia en mi cocina justo iba bien este congelador arcón.

Para organizarme…antes de empezar a meter cosas, me dirigí al IKEA a comprar estas cajas de la marca SAMLA. Hay de muchos tamaños, tanto transparentes como negros, pero para que se vea mejor, los cogí transparentes con su tapa correspondiente y con las medidas de mi congelador por dentro.

En cada caja pongo un tipo de alimento.

Tengo caja para:

• Verdura
• Carne
• Pescado
• Fruta (la congelo para hacer helados o sorbetes con la thermomix)
• Especias (tanto especias compradas como las que guardo yo troceadas como perejil, ajo, apio, puerro…)
• Marisco
• Masas (las caseras hechas con la thermomix. Las que compro hechas las dejo con el mismo envoltorio)

Luego los caldos los tengo a parte (si metéis algún bote de cristal, sobretodo que no esté hasta arriba de líquido, ya que cuando se congela se expande y si no tiene sitio en el bote acaba petando.

También tengo algún Tupper de Helado casero…

Y las comidas preparadas, bocatas, pan y hielo lo meto en el congelador de la nevera... así todo esta muucho más organizado.

Luego hago dos listas de lo que voy metiendo en cada congelador y voy tachando a medida que saco o escribo a medida que meto.

¿Qué os ha parecido?

Masa para 2 pizzas hermosas

Ya puse la receta cuando hablé de la coca de vidre, ya que es la misma masa, pero os la pongo aquí por separado. A mi me salen para 2 pizzas. Congelo la masa y así tengo para cuando me apetece hacer una.. siempre sacándolo el dia antes del congelador. Yo alguna vez le añadido un poco de orégano antes de que se amase y queda genial!!

Es como la masa de los panecillos pero se dejaria reposar en la nevera y los panecillos en la misma thermomix.

(Receta punteada para la dieta propoints. Propoints totales: 48. Propoints por cada pizza 24pp)

Ingredientes para 2 pizzas hermosas:

20-25gr de levadura fresca (0 pp)
30gr de aceite de oliva virgen extra (8 pp)
200gr de agua (0 pp)
400gr de harina de trigo (40 pp)
Una pizca de sal (al gusto) (0pp)

Preparación con Thermomix:

1.- Pon la levadura, el aceite y el agua en el vaso, y programa 2 minutos, 37º, velocidad 2 y medio.
2.- Vierte la harina y por ultimo la sal y mezcla 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Retira la masa, introdúcela en una bolsa de plástico o en un bol tapado con papel film y deja reposar entre 30 minutos y 1 hora para que doble su tamaño.

¡¡¡Ahora puedes congelarlo o hacer la pizza o la coca!!!

NOTA: La levadura fresca yo la he encontrado en el Mercadona en forma de cubitos. (siempre tengo en el congelador...)

Panecillos para el desayuno

Nunca había hecho panecillos, pero como me encontrado que no tenia bocata para desayunar mañana pues he decidido hacer esta receta y me han salido muy buenos. Pienso repetir. (Me han salido unos 6 panecillos)

(Receta adaptada a la dieta propoints. Propoints totales 48 pp. Cada panecillo son 8 puntos)

Ingredientes:

- 230 gr. de agua mineral (0 pp)

- 25 gr. de levadura fresca prensada (0 pp)

- 30 gr. de aceite de oliva suave (8 pp)

- 400 gr. de harina de fuerza (40 pp)

- 1 1/2 cucharadita de sal (0 pp)

Preparación con Thermomix:

Echar en el vaso agua, aceite y levadura desmenuzada y programar 1 minuto, 37º, vel 2.

Añadir harina y sal y programar 2 minutos, vaso cerrado, vel espiga.

Dejar reposar la masa dentro del vaso una hora.

Precalentar horno a 180º.

Espolvorear una superficie con harina y desgasificar la masa, hacer un rollo e ir cortando unas porciones

unos 70 gr., hacer bolitas y poner sobre la bandeja del horno.

Champiñones al queso

Hoy os quiero dejar una receta que está muy buena. La podéis acompañar con un poco de arroz blanco.

(Receta adaptada para la dieta propoints. Propoints totales 12 pp. Si sacamos dos raciones serian 6 pp cada ración)

Ingredientes:

30 de aceite de oliva (8 pp)

1 cebolla grande  (0pp)

200 de champiñones ya limpios  (0pp)

6 quesitos lights (3pp)

media pastilla de caldo o sal en su defecto  (0pp)

50 de leche desnatada (1pp)

Preparación CON Thermomix:

Echaremos la cebolla con el aceite y programamos 7 minutos a varoma al 2 pasando por el 4 para dejar la cebolla en trocitos 

Echamos los champiñones partidos  en 4 trozos o si queréis en rodajas... al gusto  y programamos 5  minutos a varoma giro a la izquierda, velocidad 1

Echaremos el queso y la leche y dejamos otros 4 o 5 minutos a varoma giro a la izquierda, velocidad  1

Echar en le plato y comer

Preparación SIN Thermomix:

Trituramos un poco la cebolla y la pochamos con el aceite en una sartén.

Añadimos los champiñones ya partidos en rodajas anteriormente y seguimos pochando todo.

Echaremos el queso y la leche y seguimos pochando unos 5 minutos.

Echar en el plato y comer!!!

¡¡Mi primer premio!!

Este post es para compartir con vosotros mi primer premio que me ha otorgado Adela de  http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/ muchísimas gracias Adela por este galardón y encantada de tenerte por  mi blog que hace unos meses que lo empecé y lo hago con mucha ilusión

Ella me ha preguntado:

¿Un libro para leer? – Uno de los que más me han gustado es “Las cosas que no nos dijimos” de Marc Levy
¿Tienes perro? – No, pero tengo 2 pececitos ;)
¿Chocolate negro, con leche o blanco? – ¡Con leche! Mmmmm!!
¿Algo imprescindible en tu neceser de viaje? – Un cepillo de dientes, hay que mantener la boca sana.
¿Escalera o ascensor? – Ascensor, soy un poco vaguita, jejejeje.

Yo también quiero otorgar un premio a los siguentes blogs:

http://elrincondeginger.blogspot.com.es/   

http://nuskocina.blogspot.com.es/

http://vamosacomerrico.blogspot.com.es/

http://thyellowkitchen.blogspot.com.es/

http://cocinaconeva.blogspot.com.es/

Y para ellos les quiero hacer estas preguntitas:

¿Porque decidiste hacer un blog?

¿Ciudad favorita?

¿Aparatillo de cocina preferido?

¿Libro que aconsejas?

¿Una de tus mejores recetas?

Solo contesta estas preguntas en tu blog, agradece el premio nombrando el blog que te lo concede y nombra a cinco blog con menos de 200 seguidores que le concedes el premio, comunicándoselo en un comentario, hazle cinco preguntas y listos! Felicidades a todos!

Reparador Labial Dermik (Mercadona)

Hoy quería hablaros de este reparador labial que uso últimamente. Siempre ando con los labios cortados y más en invierno, y probé de usar este reparador. La verdad es que me encanta.

Dermik es la marca de dermocosmética de Mercadona.

Regenera los labios muy secos y estropeados aliviando y calmando su tirantez. Su fórmula rica en Omegas 3 y 6 y en Karité los nutre en profundidad recuperando su flexibilidad, confort y suavidad a la vez que los protege de las agresiones ambientales.

El aplicador que tiene es muy agradable, quedando la crema dentro de su bote y así ni se ensucia ni se seca. No es nada pringoso y enseguida de hidrata los labios.

Contiene 15ml de producto y su precio ronda los 2,60€.

Ya tenemos otro producto para saquear esta semana la perfumería de Mercadona!

Cuajada de Galletas María

Quería dejaros esta receta que saqué de la Web undomingoenmicocina

Allí había dos recetas, la versión normal y la Light. Yo he optado por la normal, ya que siempre que hago una versión Light no me gusta nada el sabor que le da el edulcorante.

Lo repartí en vasitos pequeños y alguno grande.

Ingredientes

90g de galletas tipo María

100g de azúcar

200ml de nata para cocinar

200ml de nata para montar

600g de leche (semi)

1 sobre de cuajada

20g de caramelo líquido

Preparación con Thermomix

1. Poner las galletas en el vaso y triturar  7 seg V7. Asegurarse que están todas troceadas (sino, repetir la operación). Bajarlo todo con la espátula.

2. Verter el resto de ingredientes en el vaso y cocer 9 min 100ºC V4.

3. En cuanto acabe el tiempo, verter en los cuencos. Si sois muy golosos, en el fondo de los cuencos podéis poner caramelo líquido (los de la versión light, olvidaros que habéis leído esto).

4. Dejar enfriar fuera de la nevera un tiempo y luego meter en la nevera y esperar al menos 3h para que estén fresquitas.

Ya está: podéis servirla acompañada de una galleta, caramelo por encima o nada. Está buenísima en cualquier caso. (yo le puse caramelo primero en el vasito, pero la próxima vez no le pondré y se lo pondré al desmoldar).

Preparación sin Thermomix

1. Poner las galletas en la picadora y triturar hasta que se quede en polvo.

2.  Meter en un cazo y verter el resto de ingredientes. Remover con un túrmix y calentar durante 9  minutos como si fueran unas natillas.

3. Verter en cuencos y dejar enfriar en la nevera.